सकारात्मक चिंतन
एक राजा के पास कई हाथी थे, लेकिन एक हाथी बहुत शक्तिशाली था, बहुत आज्ञाकारी, समझदार व युद्ध-कौशल में निपुण था। बहुत से युद्धों में वहभेजा गया था और वह राजा को विजय दिलाकर वापस लौटा था, इसलिए वह महाराज का सबसे प्रिय हाथी था। समय गुजरता गया ... और एक समय ऐसा भी आया, जब वह वृद्ध दिखने लगा। अब वह पहले की तरह कार्य नहीं कर पाता था। इसलिए अब राजा उसे युद्ध क्षेत्र में भी नहीं भेजते थे। एक दिन वह सरोवर में जल पीने के लिए गया, लेकिन वहीं कीचड़ में उसका पैर धँस गया और फिर धँसता ही चला गया। उस हाथी ने बहुत कोशिश की, लेकिन वह उस कीचड़ से स्वयं को नहीं निकाल पाया। उसकी चिंघाड़ने की आवाज से लोगों को यह पता चल गया कि वह हाथी संकट में है। हाथी के फँसने का समाचार राजा तक भी पहुँचा। राजा समेत सभी लोग हाथी के आसपास इक्कठा हो गए और विभिन्न प्रकार के शारीरिक प्रयत्न उसे निकालने के लिए करने लगे। लेकिन बहुत देर तक प्रयास करने के उपरांत कोई मार्ग नहि निकला. तब राजा के एक वरिष्ठ मंत्री ने बताया कि तथागत गौतम बुद्ध मार्गक्रमण कर रहे है तो क्यो ना तथागत गौतम बुद्ध से सलाह मांगि जाये. राजा और सारा मंत्रीमंडल तथागत गौतम बुद्ध के पास गये और अनुरोध किया कि आप हमे इस बिकट परिस्थिती मे मार्गदर्शन करे. तथागत गौतम बुद्ध ने सबके अनुरोध को स्वीकार किया और घटनास्थल का निरीक्षण किया और फिर राजा को सुझाव दिया कि सरोवर के चारों और युद्ध के नगाड़े बजाए जाएँ। सुनने वालोँ को विचित्र लगा कि भला नगाड़े बजाने से वह फँसा हुआ हाथी बाहर कैसे निकलेगा, जो अनेक व्यक्तियों के शारीरिक प्रयत्न से बाहर निकल नहीं पाया। आश्चर्यजनक रूप से जैसे ही युद्ध के नगाड़े बजने प्रारंभ हुए, वैसे ही उस मृतप्राय हाथी के हाव-भाव में परिवर्तन आने लगा। पहले तो वह धीरे-धीरे करके खड़ा हुआ और फिर सबको हतप्रभ करते हुए स्वयं ही कीचड़ से बाहर निकल आया। अब तथागत गौतम बुद्ध ने सबको स्पष्ट किया कि हाथी की शारीरिक क्षमता में कमी नहीं थी, आवश्यकता मात्र उसके अंदर उत्साह के संचार करने की थी। हाथी की इस कहानी से यह स्पष्ट होता है कि यदि हमारे मन में एक बार उत्साह – उमंग जाग जाए तो फिर हमें कार्य करने की ऊर्जा स्वतः ही मिलने लगती है और कार्य के प्रति उत्साह का मनुष्य की उम्र से कोई संबंध नहीं रह जाता। जीवन में उत्साह बनाए रखने के लिए यह आवश्यक है कि मनुष्य सकारात्मक चिंतन बनाए रखें और निराशा को हावी न होने दें। कभी – कभी निरंतर मिलने वाली असफलताओं से व्यक्ति यह मान लेता है कि अब वह पहले की तरह कार्य नहीं कर सकता, लेकिन यह पूर्ण सच नहीं है. "सकारात्मक सोच ही आदमी को "आदमी" बनाती है.... उसे अपनी मंजील तक ले जाती है!" |
Anna Hazare's campus
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Ways to supercharge your packed lunch
Lunch is an important part of any man's day, so shouldn't it also be one of the best? Opt out of takeout food and make your own awesome lunch at home with these essential tips from a top chef who specialize in Spanish food. An expert in cooked meats – he gets extremely worked up about ham – here he shows you how to make your packed lunch the envy of the office.
1. Cling film is the enemy.
"Don't wrap your sandwich in cling film, it will make it sweaty. Instead, wrap it in parchment paper, which will give it a deli feel and let the air circulate. You can bring your lunch to work in a Tupperware box, but I prefer a sturdy paper bag – again, it lets the sandwich breathe."
2. Get saucy.
"I know it's obvious, but I love mayonnaise, especially aioli, which is the really garlicky variety. You should always use butter on your sandwiches as it not only adds flavor and texture, but it prevents sogginess. Another great addition is onions in balsamic vinegar – just chop them up and they'll add a sturdy base to your sandwich. Finally, mustard -- you can't go wrong."
3. Upgrade your meat.
"You won't get a finer ingredient than jamón ibérico, the daddy of all hams. It's made in Spain and cured for at least four years, often five. It adds complex flavors that go from savory to sweet in one mouthful, and it's incredibly moist. Try it with manchego cheese, also from Spain. Another underrated ingredient is smoked fish: break up some peppered mackerel and serve it with watercress."
4. Keep bread nice and simple.
"You might expect me to choose something really posh, but I think a really good sandwich loaf is hard to beat. A decent one that will hold everything together nicely. Another bread to try is sourdough, which I prefer to more fancy varieties you find in some delis. One thing to note: no matter what bread you use, a sandwich should be served at room temperature, never cold. You can put it in the fridge at work, but take it out 20 minutes before you eat it. It'll taste much better."
5. No bread? No problem.
"Some people don't want to eat too much bread, so if you're looking for an alternative to the sandwich, try a tortilla, or Spanish omelette. Just make it the night before, adding sweated onions, chorizo or sweet potatoes, and you'll have something you can easily eat at work. As it's firm, just snap a bit off and you're done."
6. Find the right spot to eat.
"Some people think you shouldn't eat at your desk, but it doesn't bother me. As my job involves rushing between restaurants, then it's quite relaxing to just sit there, have a chat and look at stuff online. But ideally, it's good to get away from your desk at some time. Go for a walk before you eat, you'll enjoy it more when you come back."
7. You get what you pay for (mostly).
"The key to a decent packed lunch is the same as for any meal: decent ingredients. Spend some money and your sandwich is going to taste better and be better for you in the long run. There are loads of shops where you can get great ingredients."
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